Запіканка з кабачків: смачно, корисно та просто
Кабачки — це один з тих овочів, який чудово вписується в повсякденне меню. Вони не тільки легкі у приготуванні, але й дуже корисні. Одним з найпопулярніших та смачних страв з кабачків є **запіканка з кабачків**. Цей простий рецепт дозволяє перетворити звичний овоч на апетитну страву, яка сподобається як дорослим, так і дітям.
Чому варто приготувати запіканку з кабачків?
По-перше, **запіканка з кабачків** є відмінним прикладом здорового харчування. Кабачки містять багато вітамінів, мінералів та клітковини, що позитивно впливає на травлення. По-друге, базовий рецепт цієї страви можна легко адаптувати, додаючи різні інгредієнти в залежності від уподобань. А по-третє, така запіканка смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Класичний рецепт запіканки з кабачків
Щоб приготувати **запіканку з кабачків**, вам знадобляться такі інгредієнти:
- Кабачки — 3-4 штуки;
- Яйця — 2-3 шт.;
- Сир (тверді сорти) — 100-150 г;
- Мука — 2-3 ст. л.;
- Сіль, перець — за смаком;
- Олія — для змащування форми.
Приготування запіканки з кабачків
По-перше, ретельно промийте кабачки та натріть їх на великій тертці. Якщо кабачки великі, можна попередньо очистити їх від шкірки. Віджаті від зайвої вологи кабачки помістіть у велику миску.
Додайте до кабачків яйця, натертий сир (частину можна залишити для посипання), борошно, сіль і перець. Усе добре перемішайте до однорідної маси.
Далі змастіть форму для випікання олією і викладіть отриману масу. Розрівняйте поверхню лопаткою. Якщо залишилися терті сир, посипте ним поверхню запіканки.
Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів і ставте запіканку на 30-40 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою зубочистки: якщо вона виходить сухою, **запіканка з кабачків** готова.
Літня варіація — запіканка з кабачків та овочів
У літню пору Ви можете експериментувати, додаючи до **запіканки з кабачків** різноманітні від сезонних овочів. Наприклад, моркву, болгарський перець або шпинат. Просто наріжте їх дрібно та додайте в загальну масу під час приготування.
Запіканка з кабачків із м’ясом
Для тих, хто любить м’ясні страви, **запіканка з кабачків** може стати основою для ще більш ситної страви. Додайте до овочевої маси обсмажене м’ясо (кролик, курка або свинина) та запікайте за тим же рецептом. Ця комбінація стане ідеальним варіантом для сімейних обідів.
Корисні поради та рекомендації
При приготуванні **запіканки з кабачків** важливо витримати пропорції інгредієнтів. Кабачки містять вологу, тому, якщо буде занадто багато рідини, запіканка може не загуснути. Якщо у вас залишилися непотрібні кабачки, їх можна заморозити або приготувати суп.
Завжди експериментуйте з спеціями: кріп, базилік або часник нададуть страві особливого аромату та смаку. Кожен раз змінюючи інгредієнти, ви зможете отримувати нові варіанти **запіканки з кабачків**, що не залишать байдужими ваших близьких і друзів.
Висновки
**Запіканка з кабачків** — це не просто простий рецепт, а можливість створити смачну, здорову та поживну страву, яка стане чудовим доповненням до вашого раціону. Спробуйте приготувати цю запіканку, і ви самі переконаєтеся, наскільки вона смакує!
