Смачні та прості в приготуванні: **мариновані помідори солодкі** на 1 літрову банку без стерилізації

Мариновані овочі – це не тільки смачні закуски, але й можливість насолоджуватися ними протягом всього року. **Мариновані помідори солодкі** – один з найулюбленіших варіантів, які дарують нам смак літа навіть у холодні зимові дні. Особливо привабливою є ідея приготувати їх без стерилізації, адже це дозволяє зберегти природний смак та користь томатів.

Інгредієнти для приготування

Перед тим, як почати процес консервування, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти. Для приготування **маринованих помідорів солодких** на 1 літрову банку вам знадобляться:

  • Помідори – 1 кг (вибирайте стиглі та щільні)
  • Цукор – 2-3 ст. ложки (залежно від вашого смаку)
  • Сіль – 1 ст. ложка
  • Вода – 1 літр
  • Оцет 9% – 50 мл
  • Часник – 2-3 зубчики (за бажанням)
  • Спеції: лавровий лист, перець чорний горошком, гірчичні зерна (на смак)

Підготовка

Спочатку ретельно промийте помідори під холодною водою, щоб видалити забруднення. Якщо ви використовуєте великі помідори, можете їх розрізати на половинки або частини. Набагато зручніше консервувати маленькі, столові помідори – їх легко укладати в банку, і вони виглядають привабливою закускою.

Приготування маринаду

У невеликій каструлі змішайте воду, сіль та цукор. Доведіть до кипіння, перемішуючи, поки сіль і цукор повністю не розчиняться. Додайте оцет і залиште маринад охолоджуватися. Чим довше ви будете його остигаючи, тим насиченішим стане смак ваших **маринованих помідорів солодких**.

Укладаємо помідори в банку

На дно літрової банки можна покласти кілька зубчиків часнику та спецій за бажанням. Потім акуратно укладайте помідори, намагаючись не пошкодити їхню шкірку. Часник та спеції можуть додати особливого аромату.

Заповнюємо банку маринадом

Коли маринад охолоне, залийте ним помідори так, щоб вони були повністю покриті рідиною. Накрийте банку кришкою, але не закручуйте її щільно – залиште невеликий зазор.

Зберігання

Поставте банку в прохолодне темне місце на 7-10 днів. Протягом цього часу помідори замаринуються і стануть готовими до вживання. Час від часу можна перевертати банку, щоб рідина рівномірно розподілилася.

Смакота на вашому столі

Після завершення маринування, ваші **мариновані помідори солодкі** готові до подачі! Вони ідеально підійдуть як для святкового столу, так і для повсякденного меню. Подавайте їх з хлібом, як гарнір до м’ясних страв або окремо як закуску.

Зробивши **мариновані помідори солодкі** на 1 літрову банку без стерилізації, ви отримаєте не тільки смачні, але й корисні ласощі, які радуватимуть вас і вашу родину протягом зимових вечорів. Пробуйте і експериментуйте з рецептами, додаючи різні спеції та інгредієнти згідно з вашим смаком!