Як приготувати деруни: покроковий рецепт

Деруни – це не просто популярна страва у українській кухні, а й невід’ємна частина нашого гастрономічного спадку. Це смачні картопляні оладки, які можуть стати як основною стравою, так і смачним доповненням до інших наїдків. Сьогодні ми розглянемо, **як приготувати деруни** в домашніх умовах, щоб вони вийшли crispy, золотистими та надзвичайно смачними.

Необхідні інгредієнти

Щоб приготувати деруни, вам будуть потрібні прості інгредієнти, які можна знайти на кухні:

  • Картопля – 1 кг
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 100 г (можливо більше, в залежності від консистенції)
  • Сіль – за смаком
  • Перець – за смаком
  • Олія – для смаження

Покроковий процес приготування

Тепер перейдемо до основної частини – **як приготувати деруни**. Слідуючи цим крокам, ви зможете насолодитися смачними оладками в найкоротші терміни.

Крок 1: Підготування картоплі

Почніть з очищення картоплі. Ретельно виконайте цю дію, адже шкірка може надати гіркоту вашим дерунам. Після очищення натріть картоплю на великій тертці. Вам потрібно, щоб отрималась кашка, з якої згодом можна сформувати оладки.

Крок 2: Додайте цибулю

Наступним кроком буде підготовка цибулі. Її також потрібно натерти на тертці або подрібнити в блендері. Додайте цибулю до натертої картоплі. Це додасть вашому блюду аромату та смаку.

Крок 3: Компонування тіста

У картопляну суміш додайте яйце, борошно, сіль і перець. Все добре перемішайте. Консистенція тіста має бути такою, щоб його було зручно ліпити. Якщо тісто виглядає занадто рідким, додайте ще трошки борошна.

Крок 4: Смаження дерунів

Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Після того, як олія нагріється, ложкою викладіть тісто на сковороду. Формуйте невеликі круглі оладки, товщина яких не повинна перевищувати 1 см.

Смажте деруни з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку. Зверніть увагу, що вогонь не повинен бути занадто сильним, аби вони добре пропеклися всередині.

Крок 5: Подача на стіл

Готові деруни викладайте на паперовий рушник, щоб вбралася зайва олія. Подавайте їх гарячими з різними соусами, такими як сметана або часниковий соус. Щоб надати ще більшої смакоти, до дерунів можна додати свіжий кріп або інші зелені.

Корисні поради

Щоб ваші деруни були ще смачнішими, ви можете експериментувати з добавками. Наприклад, частина картоплі може бути замінена на натерту на крупній терці моркву або кабачок. Також, за бажанням, в тісто можна додати тертий сир або приправи.

Отже, тепер ви знаєте, **як приготувати деруни**! Це досить просто, а результат обов’язково порадує вас та ваших близьких. Смачного!